La cantine du lycée déclare la guerre au gaspillage

Le lycée Gaudier-Brzeska a été choisi, avec 3 autres lycées de la région Centre, pour participer à la phase d'expérimentation d'un projet de réduction des gâchis dans les cantines scolaires.
Ce projet, initié par la DRAAF (Direction régionale de l'alimentation) et la région Centre, a fait l'objet d'une convention signée au lycée le mercredi 23 novembre 2011, en présence de Chantal Rebout (vice-présidente du conseil régional, déléguée à l'éducation at aux lycées), Benjamin Beaussant (directeur adjoint de la DRAAF), Jean-Philippe Grand (conseiller régional) et Mme le Proviseur.
Les défis seront multiples : le ramassage des cartons, l'utilisation de broyeurs, de composteurs ou compacteurs, la réduction des emballages, la consommation de produits locaux mais aussi et surtout la sensibilisation auprès de la communauté éducative (adultes et élèves).
Des actions qui devraient interroger chacun sur son rôle de citoyen...